La alimentación consciente es llevar la atención plena a las comidas: darnos cuenta de lo que comemos, disfrutarlo y agradecerlo. Lilian Cheung, de la Escuela de Salud Pública de Harvard, la describe como una forma de favorecer elecciones que nos satisfacen y nos nutren.
También tiene una dimensión más amplia: ser conscientes de cómo comemos nos hace más conscientes del impacto de nuestros hábitos en el planeta.
Cinco consejos
- Come despacio: dedica al menos 20 minutos a cada comida.
- Sin distracciones: deja el móvil y las pantallas lejos de la mesa.
- Usa los sentidos: nota los colores, los olores y las texturas.
- Sirve raciones: pon el picoteo en un bol en lugar de comer directamente del paquete.
- Mastica bien: ayuda a la atención y también a la digestión.
Una práctica para probar
Antes de empezar a comer, haz tres respiraciones. Mira el plato. Piensa de dónde viene la comida y quién la ha hecho posible. Después, come el primer bocado con los ojos cerrados.
Es lo mismo que hacemos en la esterilla: estar presentes en lo que hacemos.
Fuente: Harvard T.H. Chan School of Public Health – How to practice mindful eating.
