L’alimentació conscient és portar l’atenció plena als àpats: adonar-nos del que mengem, gaudir-ne i agrair-ho. Lilian Cheung, de l’Escola de Salut Pública de Harvard, la descriu com una manera d’afavorir eleccions que ens satisfan i ens nodreixen.
També té una dimensió més àmplia: ser conscients de com mengem ens fa més conscients de l’impacte dels nostres hàbits en el planeta.
Cinc consells
- Menja a poc a poc: dedica almenys 20 minuts a cada àpat.
- Sense distraccions: deixa el mòbil i les pantalles lluny de la taula.
- Fes servir els sentits: nota els colors, les olors i les textures.
- Serveix les racions: posa el pica-pica en un bol en lloc de menjar directament del paquet.
- Mastega bé: ajuda l’atenció i també la digestió.
Una pràctica per provar
Abans de començar a menjar, fes tres respiracions. Mira el plat. Pensa d’on ve el menjar i qui l’ha fet possible. Després, menja la primera mossegada amb els ulls tancats.
És el mateix que fem a l’estoreta: ser presents en allò que estem fent.
Font: Harvard T.H. Chan School of Public Health – How to practice mindful eating.
