La fibra és la part dels aliments vegetals que no digerim del tot, però que fa molta feina dins nostre. Segons l’NHS, es recomanen uns 30 grams al dia, i la majoria d’adults en mengem només uns 20.
Per què és important
Menjar prou fibra s’associa amb menys risc de malaltia cardíaca, ictus, diabetis tipus 2 i càncer d’intestin. També ajuda a la digestió i a prevenir el restrenyiment.
On la trobem
- Cereals integrals: pa integral, arròs integral, civada, bulgur.
- Llegums: llenties, cigrons, mongetes.
- Verdures i fruita.
- Patates amb pell.
- Fruits secs i llavors sense sal.
L’ideal és combinar fonts diferents i no dependre d’un sol aliment.
Idees per a cada àpat
- Esmorzar: farinetes de civada o pa integral amb fruita.
- Dinar i sopar: pasta o arròs integral, i afegeix llegums a guisats, curris i amanides.
- Berenar: fruita fresca, bastonets de verdura, coquetes d’arròs o un grapat de fruits secs.
Un truc a l’etiqueta: un aliment amb 6 g de fibra o més per cada 100 g es considera ric en fibra.
