L’Organització Mundial de la Salut resumeix l’alimentació saludable en unes quantes claus senzilles. No són números ni dietes estrictes, sinó hàbits que podem incorporar a poc a poc.
1. Varietat cada dia
Menja cada dia una barreja d’aliments frescos i poc processats: cereals o tubercles, llegums, verdures, fruita i, si en menges, aliments d’origen animal.
2. Molta verdura i fruita
- Com més varietat de colors, millor.
- Tria verdura crua i fruita fresca per picar entre hores.
- No coguis massa les verdures: es perden vitamines.
- Si compres conserves o fruita seca, que siguin sense sal ni sucre afegits.
3. Greixos amb moderació i de qualitat
Fes servir olis vegetals insaturats, com l’oli d’oliva, en lloc de mantega o oli de palma. Limita la carn processada i evita els productes fregits i de brioixeria industrial.
4. Menys sal i sucre
- Redueix la sal i les salses salades a l’hora de cuinar.
- Limita els snacks salats i dolços.
- Redueix les begudes ensucrades, incloent-hi els sucs i els batuts.
- Tria fruita fresca en lloc de galetes, pastissos o xocolata.
Són idees que encaixen molt bé amb l’alimentació que proposem als recessos: senzilla, fresca, vegetal i feta amb calma.
