Segons el ioga, el que mengem no només alimenta el cos: també influeix en l’estat de la ment. L’alimentació sàttvica és la que afavoreix sattva, la qualitat de la claredat, la calma i la lleugeresa.
Aliments sàttvics
- Fruita i verdura fresca i de temporada.
- Cereals integrals: arròs, mill, civada, blat sarraí.
- Llegums ben cuinats: llenties, cigrons, mongetes.
- Fruits secs i llavors.
- Herbes aromàtiques i espècies suaus.
- Aliments cuinats amb amor, menjats amb calma.
El que es redueix
Els aliments rajàsics (molt picants, excitants com el cafè, molt salats) estimulen i poden generar inquietud. Els tamàsics (processats, refregits, reescalfats moltes vegades, l’alcohol) poden portar pesadesa i letargia. No es tracta de prohibir, sinó d’observar com et sents després de menjar.
Com mengem
Tan important com què mengem és com ho fem: asseguts, sense pantalles, mastegant bé, amb gratitud i sense omplir del tot l’estómac. Als recessos d’Omshanti la dieta és vegetariana, ecològica i de temporada, i molta gent descobreix com canvia la seva energia en pocs dies.
Comença per un àpat al dia preparat així, i observa.
